HRANA KAO LIJEK

O R I G A N O

Posljednjih dvadesetak godina svjedočimo naglom porastu interesa za prirodnu medicinu. Na internacionalnom kongresu integralne medicine u Salzburgu 2003. godine, origano je predstavljen kao korisna ljekovita biljka raznorodnih ljekovitih svojstava koja se sve više istražuje.
Origano nas u prvom trenutku podsjeti isključivo na pizzu, najpopularnije talijansko jelo na svijetu. Ova biljka intenzivnog i oporog mirisa danas je sve popularnija kao dodatak prehrani, a upravo esencijalno ulje origana i njegove aromatične komponente predstavlja ljekovitu komponentu u njoj.
Studije biološke aktivnosti origana ukazuju na širok spektar antibakterijskih, fungicidnih, antiviralnih i antioksidantnih osobina pa se njegova upotreba osim u kuhinji prišrila i na potporu zdavlju. U početku ulje origana bilo je korišteno u aromaterapiji. Danas sve je popularnje origano koristiti suh i mljeven, u kapsulama te u obliku ulja koje se aplicira lokalno na kožu ili se uzima na usta. Origano poznaje dugotrajnu primjenu kroz povijest kao ljekovita biljka.

U narodnoj medicini koristi se osim kao prirodni antibotik i kao sredstvo za iskašljavanje, sredstvo za širenje bronha i protiv grčeva, koristi se dobro kod upale sinusa posebno kronične grlobolje, nespecifične upale uha, prehlade, viroze, gripe i dugotrajnih tegoba sa nosom kao i kod upale mjehura.

Zanimljivo je da postoje studije djelovanja origana na bakterije i druge mikroroganizme jer biološka medicina se danas u svijetu znanstveno istražuje sve više kako postaje popularnija.
Američki liječnik dr Harry g. Preuss sa sveučilšta Georgetown je putem pokusa na miševima dokazao kako origano pokazuje inhibitorno djelovanje na rast bakterija vrste stafilokokus podjednako kao i standardni antibiotici.U skladu sa podacima fundacije Life Extension dokazano je da ulje origana zaustavlja rast stafilokoka "in vitro" podjednako kao streptomicin, vankomicin i penicilin. Isti autor kasnije izvodi pokus sa gljivicom Candida albicans te takodjer dokazuje da origano pozitivno djeluje na zaustavljanje rasta tih gljivica, kako lokalno na koži tako i u sistemskim infekcijama tim gljivicama. Ta saznanja potvrđuje studija dr. Cassa Ingrama i drugih, koja ukazuje da svakodnevna primjena origana tj. oreganola P73 može prevenirati razvoj kandidijaze.
Prema navodima iz knjige "Beyond antibiotics" Michaela Schmidta i drugih, prednost esencijalnih biljnih ulja u suzbijanju mikorganizama je u tome što bakterije ne razvijaju otpornost prema njima za razliku od klasičnih antibiotika. Mnoga esencijalna biljna ulja iz biljaka pa tako i iz origana suzbijaju bakteriju na razini njeznog disanja dok klasični antibiotici blokiraju njezin metabolizam što s vremenom bakterije mogu izbjeći procesom mutacija.

Aktivne tvari u origanu koje polučuju ove efekte zovu se carvacrol i thymol, a spadaju u skupinu fenola. Zanimljivo je iskustvo da je esencijalno ulje origana najjači poznati biljni antiseptik a čak je 21 puta jači u antiseptičkom djelovanju od fenola koji je korišten za sterilizaciju bolničke opreme.
Jennifer Billing i Paul W. Sherman sa Sveučilišta Cornell iz New Yorka su otkrili da origano ubija 100% kolonija tridesetak vrsta bakterija "in vitro" koje uključuju Psudomonas aeruginusa, Listeria monocytogenes, Staphylococcus auerus i albus, te Bacillus antracis.
Grčka istraživanja pokazuju da origano ubija bakterije u septičnoj vodi i na taj način ju sterilizira.

Istraživanja publicirana u volumenu 228 časopisa "Journal of molecular and cellular biochmistry" ukazuju na antifungalnu aktivnost origana (oreganol P73) protiv Candide albicans.

Slijedeća dobra osobina origana je njegova antioksidativna aktivnost. Znamo da je oksidativni stres najmodernija bolest današnjice, a borba protiv slobodnih radikala tiče se liječenja mnogih bolesti, posebno oboljenja srca i moždanog udara. Istraživanja Ministarstva poljoprivrede SAD-a ustanovila su da biljke imaju izraženo antioksidativno svojstvo jače nego povrće i voće dok origano posjeduje 2 do 3 puta veće antioksidativno svojstvo nego druge biljke.Također origano ima 42 puta više antioksidativne aktivnosti nego jabuke, 30 puta veće nego krumpir, 12 puta jače nego naranče i 4 puta nego borovnice. Prednost biljaka u smislu antioksidatvnog efekta u odnosu na povrće je činjenica da dobivamo antioksidativnu aktivnost bez kalorija koje unosimo zajedno sa hranom.

Američki liječnici ističu posebnu učinkovitost Oregacyna kod problema sa sinusima. Naime nedovoljno se razmišlja da u sinusima, vlažnim i toplim, mračnim šupljinama ima i gljivica koje podržavaju kroničnu upalu i pojačano stvaranje sluzi. Takvo se stanje često brka sa alergijom ili sa neprekidnom bakterijskom infekcijom pa se učestalo prepisuju antibiotici .Međutim klasični antibiotici reduciraju bakterije, ali ne i gljivice i tako se ciklus upala opet ponavlja.